piątek, 5 sierpnia 2016

Czas na leczo - takie, jakie gotuje mój mąż!



Leczo to tradycyjna letnia potrawa węgierska, pyszna, bardzo łatwa w przyrządzeniu i dodatkowo ma to do siebie, że można jej przygotować cały gar i mamy obiad na trzy dni z głowy :).
Szukałam gotowego przepisu na leczo w j. polskim, ale niestety nie udało mi się znaleźć takiego, jakie przygotowuje mój mąż – Węgier z krwi i kości. 
Wczoraj przyjrzałam się więc dokładnie, jak to robi i podaję jego przepis dalej:

Składniki:
-         słodka papryka
-         pomidory
-         cebula
-         kiełbasa
-         słonina
sól i pieprz


Przepis:
Słoninę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć w dużym garnku, dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę, lekko ją przyrumienić. Węgierska kiełbasa zawiera paprykę, po usmażeniu tłuszcz ze słoniny przybiera pomarańczowy kolor. Dodać pokrojoną w półplasterki cebulę, wymieszać i chwilę poddusić. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i obrane ze skórki, pokrojone na cztery części pomidory. Gotować ok. 1 godziny do chwili, aż warzywa będą miękkie, przyprawić do smaku.