Leczo to
tradycyjna letnia potrawa węgierska, pyszna, bardzo łatwa w przyrządzeniu i
dodatkowo ma to do siebie, że można jej przygotować cały gar i mamy obiad na
trzy dni z głowy :).
Szukałam
gotowego przepisu na leczo w j. polskim, ale niestety nie udało mi się znaleźć
takiego, jakie przygotowuje mój mąż – Węgier z krwi i kości. Wczoraj przyjrzałam się więc dokładnie, jak to robi i podaję jego przepis dalej:
Składniki:
-
słodka
papryka
-
pomidory
-
cebula
-
kiełbasa
-
słonina
sól
i pieprz
Przepis:
Słoninę
pokroić w drobną kostkę, podsmażyć w dużym garnku, dodać pokrojoną w plasterki
kiełbasę, lekko ją przyrumienić. Węgierska kiełbasa zawiera paprykę, po
usmażeniu tłuszcz ze słoniny przybiera pomarańczowy kolor. Dodać pokrojoną w
półplasterki cebulę, wymieszać i chwilę poddusić. Dodać pokrojoną w kostkę
paprykę i obrane ze skórki, pokrojone na cztery części pomidory. Gotować ok. 1
godziny do chwili, aż warzywa będą miękkie, przyprawić do smaku.
