Bográcsolás i szalonnasütés - co to za zwyczaje?

Zarówno w Polsce, jak i na Węgrzech w lato panuje moda na wieczorne robienie grilla. Tu też można kupić w TESCO gotowe już kiełbaski, mięso (z marynatą i bez), czy parkówki. Za moich polskich czasów piekło się kiełbaski - było prawdziwe ognisko (a nie dymiący węgiel drzewny) tworzące eksytującą atmosferę, czasem gitara (na koloniach - teraz już chyba nikt nie używa tego słowa :)). A na Węgrzech? Na Węgrzech nie smażyło się i nie smaży kiełbasy - tutejsza absolutnie się do tego nie nadaje, chyba dlatego, że przypala się znajdująca się w niej papryka. Węgrzy w lato przygotowują bogrács, czyli zupę z kociołka:

Gotuje się tu zupę gulaszową, zupę rybną, leczo, co kto chce. Często organizują konkursy gotowania w kociołku, jest to program wielu letnich festiwali.

Drugim węgierskim zwyczajem jest szalonnasütés - pieczenie słoniny:

Kostkę słoniny rozkraja się z wierzchu, aby miała większą powierzchnię i nadziewa na kijek. Do niej można nadziać też całą cebulę, niektórzy dodają też kiełbasę (która zaraz się jednak przypali). Spływający ze słoniny tłuszcz skapuje na kromkę chleba, jak kromka cała pokryje się tłuszczem to znaczy, że możemy już  wszystko zjeść ze smakiem. Może nie jest to luksusowy posiłek, ale smakuje wybornie, zwłaszcza do piwa Borsodi (mojego ulubionego :)).

Kékestető – najwyższy szczyt Węgier

Trochę to może dla nas śmieszne, ale na sam zczyt najwyższej góry Węgier – Kékestető (1014 m) w Górach Mátra (Średniogórze Północnowęgierskie) można wjechać... samochodem. Na szczycie góry znajduje się wieża telewizyjna z tarasem widokowym, już dla samej pięknej matrzańskiej panoramy warto tu przyjechać przy okazcji wczasów na Węgrzech (taras otwarty jest w godz. 9:00-16:00, ceny biletów wstępu: osoba dorosła: 480,- Ft, dziecko 350,- Ft). 

Obowiązkowo trzeba też zrobić sobie zdjęcie przy pomalowanym na barwy narodowe i oznaczającym najwyższy punkt kraju kamieniu. Tutaj zaczyna się najdłuższa trasa narciarska na Węgrzech (1,8 km). Czeka nas jeszcze spacer po lesie na świeżym, górskim powietrzu, dla dzieci dodatkowo zabawa na placu zabaw, nie musimy się też martwić, że będziemy chodzić głodni, bo na miejscu jest bar. Miłego wypoczynku!

Camping w Mezőkövesd - jest, czy go nie ma?

Na camping do Mezőkövesd od lat przyjeżdżali goście z namiotami, przyczepami, lub do kilku stojących tam domków drewnianych. Zimą tego roku w miejscowej gazecie podano informację, że camping nie przynosi dochodów i z tego powodu będzie zamknięty. Nie do końca chciało mi się w to wierzyć, bo jednak w takiej miejscowości uzdrowiskowej, jak Mezőkövesd camping ma rację bytu. Niestety jednak okazało się, że to prawda, w Mezőkövesd w tym roku camping nie czeka na gości!

Gdzie zaparkować w Budapeszcie?

Pytanie to zadają mi czasami moi rodacy planując wycieczkę do Budapesztu, aby zobaczyć w  jeden dzień miasto, nie tracąc czasu i nerwów na stanie w korkach, czy studiowanie planu budapeszteńskiego metra. Pomysł przyszedł wczoraj, poddali go moi goście z małego domku. Opowiedzieli mi, jak to w 6 godzin udało im się zobaczyć prawie wszystko, co najciekawsze w stolicy Węgier. Uprzedzam jednak, że jest to wersja dla piechurów!

A więc: zaparkowali samochód na zboczu Góry Gellerta (Gellért Hegy), wjeżdżając na górę. Po prostu stanęli przy ulicy, parking był bezpłatny. Następnie weszli na szczyt, skąd oczom ich ukazała się wspaniała panorama na miasto. Zeszli po schodach na drugą stronę góry i Mostem Wolności (Szabadság Híd) przeszli na przeciwległy brzeg Dunaju, do Pesztu. Stamtąd promenadą przespacerowali się wzdłuż rzeki aż do samego Parlamentu, zbaczając tylko na chwilę w kierunku Bazyliki Św. Stefana (Szent István Bazilika). Idąc brzegiem Dunaju podziwiali widok na Zamek Budzyński (Budai Vár) i Kościół Macieja (Mátyás Templom), znajdujące się  na jego przeciwnym brzegu. Mostem Łańcuchowym (Lánc Híd) powrócili do Budy i tam od razu wjechali kolejką szynową na Wzgórze Zamkowe (Várhegy), mając z kolei zapierający dech w piersiach widok z Baszty Rybackiej (Halász Bástya) na cały Peszt i Parlament. Idąc znowu brzegiem Dunaju powrócili na Górę Gellérta.

Moim zdaniem jest to wspaniały program na pełen wrażeń i pięknych widoków dzień, który mogę nazwać „ Budapeszt w pigułce”. Uzupełnić go można jeszcze wieczorną przejażdżką statkiem, aby (już na siedząco) zobaczyć wszystko jeszcze raz, tym razem w bajkowym, nocnym oświetleniu.